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让食品安全成为“钦州标配”,2016年7月10日
日期:2020-01-01 22:58   阅读:   来源:网络整理

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对食品原料的把关要处处严格。

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规范食品从业者的经营行为。52岁的市民邓桂芬,每天都到钦北区的鸿发农贸市场买菜。进菜市场之前,她先习惯性地在门口的大型LED屏幕前看一会儿。屏幕上显示的是当天市场内部分农产品快速检测的结果公示,“看完这些检测结果,我到哪家摊档买菜心里更有数了。”邓桂芬说。在我市,得益于正在如火如荼进行的国家食品安全示范城市创建活动,老百姓对食品安全的关注度空前浓厚,他们会习惯并熟练地通过扫码了解食品经营店证照情况,看笑脸寻找餐厅就餐,遇到食品安全问题拨打12331等等。联动联创高格局自2015年以来,我市就将创建国家食品安全示范城市列为最大民生工程,造福人民群众的一件实事来抓,与创建全国文明城市、国家卫生城市、国家园林城市进行“四城联创”,成立了高规格的创建工作领导小组,建立起一把手挂帅、专门班子推动的领导工作格局。将食品药品安全工作列入绩效考评范畴和市、县(区)党政领导班子及党政正职政绩考核评价指标内容,考评比重超过3%。同时,在财政经费投入上全力保障,2016年共筹措食品安全工作经费 6037万元,同比增长30.53%。在这些举措保驾护航之下,钦州食品安全氛围渐浓:走在钦州的大街小巷,随处可见“食安钦州”系列宣传板报;建筑围挡、LED屏幕、路灯灯箱广告牌、公交出租车广告等户外宣传阵地均刊播食品安全的公益广告、短片、标语;几乎每一家食品经营店餐饮店里都能看到食品安全承诺书……浓厚的创建氛围,让数百万的市民时时刻刻感受到政府的创城决心。剑之所指破顽疾一个个“难啃骨头”被列入整治清单,未取得成效前绝不销号。与群众生活密切相关的“菜篮子”就是个老大难的问题,为此,作为创城中坚力量的市食品药品监督管理局,在整治菜市场上下了“苦”功夫,反复的动员劝说辖区内市场开办方对市场进行升级改造,并在全市各县、城区内各选取1个市场作为示范市场试点,发挥典型示范的带动辐射作用,扩大创建成果。钦北区鸿发市场就是最早一批的示范市场,一眼望去,各个区域“各司其职”,摊位设计规范统一,所有售卖的食品全部整齐地摆放在台面上,出摊、占道现象“一应俱无”。“经过改造合理布局后,市场摊位增加了20%呢,增加的收入我们用于市场每日快检的费用开支。”鸿发市场的老板苏明告诉大家。在熟食区,每个摊位用明档隔开,市民选购、提货都通过一个小纱窗,实现全程待售食品“零接触”。此外,店主们清一色穿戴“四件套”(帽子、口罩、手套、白大褂),俨然大酒店的厨师。“我们对熟食摊实行了‘五统一管理\\’,即统一三防设施、统一人员衣帽、统一亮证经营、统一一摊一码、统一加工场所。”钦北区子材食品药品监督所所长梁德寿介绍说。规范管理熟食加工的小作坊,市政府划定20亩地建设小作坊集中园区,并为鼓励小作坊业主搬迁入园给予租金上的优惠倾斜。此外,针对监管面宽人少效能低下等问题,市食品药品监管局积极开发“智慧食安”综合监管平台的建设和应用,对12331指挥中心升级,将市城区大型超市、集贸市场、明厨亮灶厨房多家企业纳入监控,实现“点对点”远程监管。在钦北区、浦北县的食用农产品基地探索建立食品质量安全电子追溯系统试点。同时,在仟仟万家超市和钦州保税港区进口商品直销中心开展婴幼儿配方乳粉及红酒的安全追溯体系建设,全面实现质量安全可溯可控。严格使用食品药品稽查办案和食品生产企业现场检查等执法终端系统,使用执法终端系统开展现场检查、办案已成常态化,监管效能进一步提升。网格监管堵死角邓桂芬每天所浏览的食品安全检测信息,仰仗于设在市场里的永福社区食品安全工作站。在这里工作的杨佩艺,每天早早上班,赶在买菜高峰期前,完成对市场农副产品的抽样快检工作。食品安全工作站制度,是我市把四级网格化管理固定的工作方法。市食药监局借创城之机,落实“四有两责”,推动监管责任网格化、日常巡查常态化、规范食品安全管理模式。在全市乡镇建立食品安全工作站67个。“食品安全工作站主要设在人口稠密的社区、乡镇、旅游景区等。”市食品药品监管局副局长陈建统说。各食品安全工作站有专门办公场所,服务标识、宣传栏、制度上墙完备;统一制作并配发了食品安全协管员工作证件,做到协管员持证上岗。食品安全工作站台账完备,及时进行农村集体聚餐备案工作。协管员每月定期开展巡查,巡查内容包括执照、许可证等相关证件是否齐全,场所是否卫生,食品摆放是否分开,台账是否建立等,并及时上报到乡镇食药所。“麻烦出示一下进货记录。”贵台镇八寨原乡食品安全工作站的食品安全协管员黄日堂按照申报信息来到景区八寨沟的一家农家乐,检查这家农家乐采购的食材是否来自正规进货渠道及食物加工环境等。当天这里将接待40人的集体聚餐。“我们会定期、不定期检查食品安全协管员的台账,确保食品安全工作落到实处,杜绝监管死角。”贵台镇市食品药品监管所所长高日伟说。 责任编辑:黄庆琳

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